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隨著科學技術的發展，罐頭生產廠家生產食品的機器變得越來越先進。在罐頭行業，對機械和工藝的要求非常高，對原材料的要求也越來越嚴格。如果原料處理不當，會直接影響罐頭的口感。現在的水果種植一般都會用藥，所以水果罐頭廠家購買后需要先...

罐頭都是可以長時間進行保存的，比一般食品的保質期要長，罐頭生產廠家的產品經常用于制作烘焙蛋糕，但有時使用時會發現變色，這種問題會影響我們的運用，也會影響口感。要盡快找到處理方法，如何處理這個問題？罐頭倉庫保管溫度控制。水果原...

記得小時候走親戚的時候，大人都會在商店里買2瓶罐頭，那個時候的罐頭可以說是走親戚最好的禮物了。那個時候商店里賣得多的罐頭是黃桃罐頭和桔子罐頭。小時候雖然經常看大人買罐頭，但是吃那個罐頭是一件非常奢侈的事情。現如今生活水平提高...

一般水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經過加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業無菌，從而延長食品保質期的一種保鮮食品。那么這些水果是如何削皮去核的呢？其實罐頭的去核去皮工程量非常大，這一工序的方式也有好幾...

罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同，根據原料的不同可以分為六大類，再將各大類按加工或調味方法的不同分成若干類。一、肉類：清蒸類肉罐頭、調味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內臟類肉罐頭；二、禽類：白燒...