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【荷斯坦推荐】中国奶业白皮书发布会在南京隆重举行

发布时间:20-05-26

  牛奶是世界公认的营养成分┚最接近完美的食物,小康社会不Ψ能没有牛奶,实现小康不能没有民族奶业。“十三五&rdq◤uo;全国奶业发展规划明确提出,奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分,是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性ф产业,是农业现代化的标志性产业,也是一二三产业协调发展的战略产业。党中央、国务院高度重视◎奶业发展,习近平总书记、李克强总理多次就奶业发展作出重要指示批示,对振兴民族奶业、重塑消费信心▨提出明确要求。1月24日,在旗У帜婴儿乳品股份有限公司,习近平总书记强调,我国是乳业生产和消费大国,要下决心把乳业做强做优,生产出让人民群众满意、放心○的§高б品质乳业产品,打造出具有国际竞争力的乳业产业,培育出具◆有世界知名度的卍乳业品牌。

  《新时期国家学生饮用奶计划推广》是中ё-国奶业协会关于国家“学生饮用奶计划”推广发布的第二♀部白皮书。目前,国家“学生饮用奶计划&r๑dquo;已在全国31个省(直辖市、自治区)的6万多所学校推广,2016学年总供应量约62.3万吨,全国在校日均供用量1517万份,惠及中小学生20☼00余万人。

  中国奶业协会承接Γ国家&ldquo╝;学生饮用奶计划”推广工作3年多来,贯彻“改善中小学生营养状况、促进中小学生发育成长、提高▓中小学生健康水平”的宗旨,遵循“安全第一、质量至上、严格准入、有序竞♂争、规∪范管理、稳妥推进≠”的原则,坚持把食品安全放在推广工作首位,充分发挥市场机制作用,积极引导协调,全面提升学生饮用奶生产企业、全面提升学生饮用奶奶源基地、全面提升学生饮用奶计划推广,继续推进国家“学生饮用奶计划”的实施。在生产企业方面,提出高于一般乳品企业的要求ↇ,强化准入门槛,同时建立考核制度和退出机制,对学生饮用奶生产企业实施动态管理。在奶源基地方面,中国奶业协会坚持以ы新鲜优质奶源作为学生饮用∴奶原料奶的原则,把⿱奶源基地作为考核评估学生饮用奶生产企业的主要内容之一。在学生饮用奶计划推广方面,中国奶业协会秉承“传承、创新、责任”的理念,做好顶层设计,建章立制,颁布了《国家“学生饮用奶计划”推广管理办法》使国家“学生饮用奶计划”在调整推广≈方式之后有制可行、有章可循、有规可依。中国奶业协会颁布的5个学生饮用奶系列团体标准,是迄今为止我国唯一以团体标准公布并在全国大范围执行的生牛乳、纯牛奶、灭菌调制乳的最高质量要求的标准。新∑规章、新机?制、新标准、新方式、新机遇全面提升学生饮用奶计划的推广,国家“学生饮用奶↕计划”推广步入新的发展时期。

  奶牛生产基础数据库建▌成,奶牛品种登记、体型鉴╩定、℡生产性能测定和遗传评定工作逐步规范,▐配套的专业数据库全部建成,为奶业群体遗传改良提供完整的基础数据。培育种公牛的能力增强,截至2016年底,中国奶牛数据中心收集了公牛后裔测定数量达到25.9万条,◢利用“中国╤奶牛性能指数(CPI)”,对种公牛进行遗传评估,验证公牛数量从最初2007年的56头增加到近2000头。奶牛生产水平进一步提高,2016年,全国奶牛品种总登记量累计达到127万头,参加生产性能测定的中国荷斯坦牛突破100万头,从∪1995年到2016年参测牛的测定日平均单产由21.5千克增加到28.1千克,平均305天产奶量提高了2吨,达到了8.≠5吨,且体细胞数在二十年间每年均呈下降趋势,★从60万个/毫升降低到30๑万个/毫升以下,乳♦脂Ⅴ肪达到3.83%,乳蛋白达到3.30%。经对◘2016年度参测奶牛场平〇均305天产奶量和体细胞数进行排名,推出了两个“百名榜”。百名榜产奶量前100名中10吨以上的占79%,体细胞数前100名均在18万个/mдLИ以下,反映了ξ这些牛群的高产性能和良好的健康体质状况。我国⊥牛群生产和健康水平整体提升,原ч料奶质量明显提高,为加工业提供了优质奶源,促进↙了奶业的转型升级。